dinkel

Unsere Dinkelprodukte:

• Dinkelkörner
• Dinkelmehl hell Type ca. 700
  
• Dinkelmehl dunkel Type ca. 1400
  
• Dinkelvollkornmehl extra fein
• Dinkelgrieß
• Dinkelreis
• Dinkelflocken

Füllmenge: 5000 g, 1000 g, 500 g

Sondermengen auf Vorbestellung

Dinkel, so heißt es bei der heiligen Hildegard von Bingen (1098 – 1179), ist das “beste Korn”, es “macht seinem Esser rechtes Fleisch und rechtes Blut, frohen Sinn und freudig menschliches Denken”.

Dinkel ist eine gute Alternative zum Weizenmehl beispielsweise zum Backen von Brot und Brötchen, aber auch in Pizzateig, Nudeln oder süße Mehlspeisen aller Art, es gibt dem Gebäck einen sehr gut nussigen Geschmack. Dinkelmehl ist als Vollkornmehl und auch als Auszugsmehl sehr gut zu verwenden.

Dinkelreis ist ein sehr guter, wertvoller und regionaler Ersatz zu weißem Reis..